Свежий базилик можно увидеть в невероятно большом количестве рецептов. Часто бывает, что его нет в холодильнике, а бежать в магазин нет времени или желания. Не стоит паниковать – есть множество способов, которые позволят обойтись без него.
Не пропустите Быстро и доступно: три рецепта куриных голеней на каждый день
Чем можно заменить свежий базилик
Орегано
Если вы готовите какое-нибудь блюдо из средиземноморской кухни, то вместо базилика можно использовать орегано. Опытные кулинары знают, что оба эти растения из семейства Lamiaceae, у них практически одинаковый вкус и аромат.
Равноценная замена базилика / Фото Pixabay
Но стоит помнить важную деталь: если в рецепте уже есть орегано, то лучше не использовать базилик вообще, чем удваивать порцию орегано.
Петрушка
Неожиданно, но петрушка отлично справится с заменой базилика. Правда, эта замена работает только при небольших порциях, ведь петрушка и базилик находятся в разных вкусовых профилях. Если в рецепте свежий базилик играет основную роль – прием с петрушкой не сработает.
Шпинат
Если вы готовите салат, где базилик должен быть свежим, вместо него вы вполне спокойно можете использовать шпинат. В нем отсутствуют лишь некоторые вкусовые нотки, которыми владеет базилик, но разницу смогут ощутить только настоящие гурманы.