Майонез фигурирует в большом количестве новогодних рецептов. Но каждый знает, что его трудно назвать легким для нашего желудка, тем более что на столе всегда много блюд, которые хочется попробовать.
Актуально Звездные гости и известные бренд-шефы: кто стал первым участником нового кулинарного кастинг-шоу
К счастью, есть много других опций, которые позволят сохранить неповторимый вкус пищи, но вместе с тем не заставят снова чувствовать "праздничную" тяжесть в животе.
Чем можно заменить майонез
Первое, что совершенно очевидно приходит на ум – натуральный йогурт. Это легкая диетическая заправка, которая будет отлично подходить к любому салату.
Йогурт – отличная альтернатива майонезу / Фото Pexels
У него очень нежная текстура, сбалансированный вкус и низкая жирность, поэтому это именно то, что нужно к праздничному столу. Если вы любите естественные вкусы – то лучшей опции чем обычные растительные масла не найти.
Также салат можно заправить бальзамической заправкой. Для этого смешайте масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, немного меда и посолите по вкусу. Этот вариант прекрасно подойдет салатам, в которых присутствует любое мясо.
Особенности блюдам придаст яичный соус, который готовится всего несколько минут. Два вареных желтка растираем с двумя чайными ложками горчицы, а затем добавляем 2 столовые ложки лимонного сока, 100 миллилитров масла, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем – и заправка для салатов или нежный соус для мяса готовы.