Чизбургер в булочке: рецепт от шеф-повара Эктора Хименеса-Браво

Чизбургер в булочке влюбит вас в себя с первого кусочка, а еще он не распадается, ведь все ингредиенты спрятаны внутри воздушной выпечки.

Читайте также Как приготовить картофельный хашбраун: рецепт от Эктора Хименеса-Браво

Такие чизбургеры можно легко брать с собой в дорогу, на пикник или давать деткам в школу. Давай готовить вместе!

Рецепт чизбургера в булке

Ингредиенты для теста:
– 180 г муки;
– 1 ч. л соли;
– 2,5 ст. л сахара;
– 2 ч. л сухих дрожжей;
– 35 г сливочного масла;
– 120 мл теплого молока.

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры.
2. В миске соедините просеянную муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Перемешайте сухие ингредиенты и влейте в них теплого молока.
3. Замесите тесто. Добавьте к готовому тесту кусочки масла и снова вымешайте его до однородной консистенции.
4. Накройте тесто слоем пищевой пленки и оставьте подрасти.
5. Разделите тесто на 6 частей и каждую из них сформируйте в шарик.

Ингредиенты для котлеты:
– 150 г говяжьего фарша;
– 50 г нарезанного лука;
– 3 щепотки соли;
– соевый соус на ваш вкус;
– черный молотый перец;
– 1 ст. л вина;
– 1 ст. л измельченного чеснока;
– 3 ст. л растительного масла.

1. Разогрейте сковородку с маслом и обжарьте на ней лук, фарш и заправьте специями.
2. Влейте к зажарке вина и по желанию добавьте соевый соус.
3. Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте до готовности.

Ингредиенты для соуса:
– 1,5 ст. л майонеза;
– 0,5 ст. л горчицы;
– 0,5 ст. л кетчупа.

1. Смешайте все ингредиенты для соуса в мисочке до однородного состояния.

Собираем чизбургер в булке

1. Раскатайте тесто в пласт.
2. Выложите в середине теста мясную начинку, добавьте сверху помидоров и соленый огурец.
3. Смажьте начинку соусом и положите кусочек сыра.
4. Защипните края теста и сформируйте круглую булочку.

Ингредиенты для начинки:
– помидоры;
– соленый огурец;
– сир Чедер.

1. Нарежьте мелким кубиком помидоры.
2. Порежьте соленый огурец на кружочки.
3. Сыр нарежьте тонкими ломтиками.

Ингредиенты для намазки:

– 1 яичный желток;
– 3 ст. л молока;
– семена кунжута.

1. Смешайте в отдельной миске желток и молоко.
2. Перемешайте смесь до однородной консистенции и намажьте ею булочки. При выпекании у вас получится красивая корочка.
3. Посыпьте булочки семенами кунжута и отправьте выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов. Выпекайте до готовности и румяной корочки. Приятного аппетита!