Рецепт, который превратит картофель в роскошное блюдо: как приготовить запеканку с курицей

Лилия Имбировская-Сиваковская

Источник:

Fajne gotowanie

Когда речь идет о вкусных и изысканных блюдах, запеканка является настоящим символом уюта и сытности. Существует множество рецептов запеканки, но сочетание курицы и картофеля точно есть на вершине списка.

Запеканка с куриным мясом и картофелем – блюдо, над которым не нужно трудно и долго хлопотать. Однако она поражает непревзойденным сочетанием вкусов и ароматов.

Интересно Не только на мангале: готовим колбаски на сковороде и в духовке

Рецепт запеканки с курицей и картофелем

Время: 1 час
Порций: 4

Ингредиенты:
– 800 грамм картофеля;
– 500 грамм куриного филе;
– 250 грамм сыра чедер;
– 3 столовые ложки оливкового масла;
– 250 грамм томатной пасты;
– специи: соль, перец, приправа для курицы, приправа для картофеля по вкусу.

Приготовление:

Картошку помойте и отварите в мундире в подсоленной воде до мягкости (примерно 20 минут).
Отварной картофель охладите, затем очистите от кожуры и нарежьте кружочками.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и обжарьте в разогретом масле с 2 чайными ложками куриной приправы.
Затем добавьте к мясу томатную пасту и жарьте, пока соус не улетучится.
Сыр натрите на терке с большими отверстиями.
На дно формы для запекания выложить слой картофеля (примерно 1/3 ломтиков картофеля).
Посыпать картошку щепоткой соли и немного приправ для картофеля. Затем половину обжаренного мяса нужно выложить в соус. Посыпьте все половиной сыра.
Сверху на сыр выложите половину картофеля, оставшееся мясо и еще один слой картофеля. Посыпьте все оставшимся сыром.
Выпекайте запеканку в разогретой до 170 градусов духовке примерно 25 минут.
Подавайте запеченную запеканку теплой.

Это особое блюдо, которое часто любят готовить на Житомирщине: старинный рецепт.