Курица Кордон Блю из мяса голени: рецепт для всей семьи

Источник: Наша Ряба

Сordon bleu – французское блюдо, что в переводе означает "синяя лента". Существует версия, что блюдо впервые приготовила кухарка Людовика XV – мадам Дюбарри. Именно за Кордон Блю король наградил ее синей лентой, отсюда пошло и название.

Изысканное блюдо французской кухни курица Кордон Блю – сытное, нежное внутри и ароматное. Вы с легкостью можете приготовить его дома и привлечь детей в помощь.

Читайте также Куриное филе – основа здорового питания: польза и преимущества

Лучше всего курица Кордон Блю из мяса голени подойдет с картофельным пюре или с овощным гарниром. Блюдо из курицы можно подавать как к праздничному столу или семейным застолиям, так и на обед или ужин.

Как приготовить курицу Кордон Блю из мяса голени

Ингредиенты:
– 300 г мяса голени

– 10 г масла;
– черный молотый перец;
– 50 г ветчины;
– 30 г твердого сыра;
– 3 шт. куриных яиц;
– 30 г муки;
– 10 г панировочных сухарей.

1. Тщательно помойте курятину. Мясо голени отбейте через слой пищевой пленки, чтобы не повредить структуру, добавьте соль и черный молотый перец по вашему вкусу.
2. Твердый сыр и ветчину нарезать тонкими ломтиками, выложить на мясо голени и осторожно завернуть в рулет.
3. Запанировать сложившуюся курицу Кордон Блю в муке, яйцах и сухарях.
4. Обжарьте заготовку до румяной корочки в большом количестве предварительно разогретого масла.
5. Разогрейте духовку и запеките курицу Кордон Блю около 20 мин при температуре 180 градусов до готовности. Приятного аппетита!