Хранение огурцов на зиму – это творческий процесс, позволяющий попробовать разнообразные сочетания вкусов и ароматов. 24 Канал собрал некоторые идеи, которые помогут вам сохранить огурцы на зиму без лишних усилий.

Интересно Наслаждайтесь последними днями лета по полной: три вкусных рецепта для барбекю

Огурцы в соленом растворе

Один из самых простых способов хранения огурцов на зиму – это погрузить их в соленый раствор. Для этого растворите соль в воде, добавьте специи по вкусу (например, сухой чеснок, дольки острого перца, укроп) и оставьте огурцы на время в этом растворе. Затем их можно перевести в банки и залить оливковым маслом или уксусом. Они станут отличным дополнением к салатам или завтракам.

Сушеные огурцы

Для тех, кто ищет альтернативный способ хранения, следует попробовать сушеные огурцы. Нарежьте их тонкими колечками или соломкой и сушите в сушилке или печке при низкой температуре. Такие сушеные огурцы можно использовать для приготовления чая или в качестве снека.

Огурцы с медом

  • Время: 60 минут
  • Порций: 4

Невероятная вкусность​ / Ілюстративне фото pexels

Приготовление:

  • В большую кастрюлю налейте уксус с водой, добавьте сахар, соль и мед. Доведите все до кипения.
  • Огурцы помойте, очистите и разрезайте вдоль на четвертинки. Зубчики чеснока очистите от кожуры.
  • Плотно уложите огурцы в банки. Затем добавьте в еще теплый рассол горчицу и зерна горчицы.
  • Тщательно перемешайте и сразу залейте огурцы.
  • В каждую банку добавьте чеснок и закрутите крышками.
  • Все банки нужно пастеризовать около 10 минут.