Смакуем воскресный вечер по-итальянски: простой рецепт кальцоне

20 ноября 2022, 20:15

Источник:

Jisty

Наверное, трудно найти человека, который не любил бы пиццу. Воскресный вечер перед рабочей неделей – особенный, поэтому попробуем насладиться в последние часы выходного дня под итальянские нотки.

Кальцоне – это закрытая пицца, которую часто называют "итальянским пирожком". Благодаря своей форме, она сохраняет всю сочность начинки, которая остается горячей еще долгое время после приготовления. Это блюдо – отличный вариант для воскресного ужина, когда хочется смаковать последние часы перед активной рабочей неделей.

Рецепт пиццы кальцоне

Время: 1 час 15 минут

Порций: 2

Легко и очень вкусно / Фото Pexels

Ингредиенты:

Тесто:

10 грамм дрожжей;
стакан теплой воды;
столовая ложка сахара;
2 столовых ложки масла;
чайная ложка соли;
450 грамм муки.

Начинка:

куриное филе;
твердый сыр;
лук;
помидоры;
шампиньоны.

Приготовление:

Воду нагреваем, чтобы была теплая, добавляем дрожжи и сахар. Ждем, чтобы на поверхности появились пузыри.
Добавляем в дрожжи масло, соль и муку и вымешиваем мягкое тесто. Накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут в теплом месте.
Нарезаем сыр, помидоры и другие ингредиенты для начинки. Несколько минут обжариваем начинку на сковороде.
Делим тесто на 4 части и тонко раскатываем.
На две части теста выкладываем начинку, сверху выкладываем сыр и помидоры. Закрываем пиццу второй половинкой теста и защипываем края. Сверху делаем маленькие проколы или надрезы. Оставляем на 20 минут.
Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим пиццу и выпекаем к румяной корочки.

Приятного аппетита!