Когда есть вчерашний картофель: быстрый рецепт вкусных блинов

Картошку, которая уже немного постояла в холодильнике, можно повторно разогреть, но ее вкус уже не будет таким насыщенным, как при первой подаче на стол. Гораздо лучшим вариантом будет приготовить новое блюдо, превратив вчерашний гарнир в один из ингредиентов. Пригодится может этот простой рецепт, который вам точно понравится.

Читайте также Вместе со вкусом должна быть польза: с чем нельзя совмещать картофель

Картофельные блинчики с чесночным соусом

Время: 30 минут

Порций: 3 – 4

Новая вкусная жизнь вчерашнего картофеля / Фото Smaker

Ингредиенты:

блины:

• 500 грамм вареного картофеля;
• 1 яйцо;
• 3 – 4 столовых ложки муки (зависит от консистенции картофеля);
• 1 столовая ложка картофельной муки;
• 1 луковица;
• 100 грамм твердого сыра;
• соль и перец по вкусу;
• масло для жарки;

соус:

• 200 миллилитров натурального йогурта;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 зубчик чеснока (давленый);
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Ингредиенты для соуса ставим в холодильник.
2. Картофель разминаем до состояния пюре (если он уже в таком виде – пропускаем этот шаг).
3. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.
4. Сыр мелко натираем.
5. Картофель, яйцо, сыр и яйцо соединяем в одной миске и размешиваем до однородной массы.
6. Формируем небольшие блины и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. После приготовления выкладываем на бумажное полотенце.
7. Ингредиенты для соуса соединяем и хорошо перемешиваем.
8. Подаем блины с соусом к столу.

Приятного аппетита!