Их должен уметь готовить каждый: рецепт бендериков с мясом

4 сентября 2023, 18:53

Источник:

Без них не обходится ни одно семейное застолье, особенно, когда собирается большое количество родственников на свадьбах или других семейных событиях. Бендерики можно готовить с разными начинками, но самые вкусные они с мясом.

Бендерики – старинное блюдо украинской кухни. Это треугольники из тонких блинов, в которых завернута начинка: мясная, творожная, грибная или овощная.

Обычно их подают в борщ, бульон или грибную уху. Но можно просто есть со сметаной или другим излюбленным соусом.

Рецепт бендериков с мясом

Время: 60 минут
Порции: 2

Ингредиенты:
– 1 куриное яйцо;
– половина чайной ложки сахара;
– щепотка соли;
– 50 граммов муки;
– 125 граммов молока;
– 200 граммов куриного фарша;
– половина репчатого лука;
– соль;
– черный молотый перец.

Приготовление:

Яйца, сахар, соль, масло и молоко смешиваем венчиком. Добавляем муку и тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы не осталось комочков.
Сковороду разогреваем вместе с небольшим количеством растительного масла. Жарим блинчики по 30 секунд с каждой стороны.
Куриный фарш смешиваем с измельченным луком и специями.

Разрезаем блинчик пополам, подгибаем одну сторону, выкладываем 1 столовую ложку фарша и складываем в треугольник.
Жарим бендерики на сливочном масле по 6 – 8 минут с каждой стороны.
Подаем блюдо со сметаной и измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить куриные шашлыки на шпажках в духовке.