Хорошие и заточенные ножи всегда хочется взять в руки и начать готовить. Для ухода за этими приборами не требуется особых знаний или навыков – просто нужно соблюдать несколько простых правил.
Интересно Ап – и готово: три вкусных и быстрых блюда с курицей
Резал – сразу мой
Каждый нож нужно мыть сразу после использования. В продуктах есть вещества, способствующие потемнению лезвия. Делать это нужно вручную под теплой водой и с использованием моющих средств. После этого нож надо досуха вытереть салфеткой или мягкой тряпкой, хранение ножа в мокром виде не допускается.
Нож должен быть сухим и чистым / Фото Pexels
Заточка и хранение
Ухоженные ножи всегда острые. Внимание нужно уделять всем ножам: если каким-нибудь из них вы давно не пользовались, это вовсе не означает, что он сохранился в том же состоянии.
Хранить ножи нужно отдельно от другой посуды. К счастью, это правило редко нарушают, но иногда можно встретить и такой прецедент.
Точить ножи нужно регулярно / Фото Pexels
Чистка
Чистить ножи можно с помощью специальной пасты, так удастся сохранить их новый вид в течение длительного времени. Также можно взять винную пробку, смочить ее в масле и соли и натереть нож, после этого сполоснуть в прохладной воде и вытереть насухо салфеткой или тряпкой.
Ухоженный нож выглядит как новенький / Фото Pexels
Поверхность
Иногда на рынке можно найти предложения стеклянной или керамической поверхности. Таких вариантов следует избегать – они будут способствовать затоплению и повреждению ножа. Лучше отдать предпочтение деревянным или полипропиленовым дошкам – они гораздо лучше "подружатся" с вашими ножами.
Поверхность имеет значение / Фото Pexels