Цветная капуста с сырным соусом: сезонное блюдо для обеда от Лизы Глинской

Источник:

В сезон цветной капусты талантливый кулинар Елизавета Глинская поделилась с читателями рецептом вкусного блюда из этого продукта. А если вы подадите ее на стол еще и с сырным соусом – пальчики оближешь!

Существует много блюд из цветной капусты, но это точно понравится всей вашей семье. Обильно полейте блюдо сырным соусом, посыпьте ароматной зеленью и подавайте к столу.

Такой вариант приготовления не слишком любимой детьми цветной капусты станет для вас открытием, ведь они будут просить добавки!

Рецепт цветной капусты с сырным соусом

Время: 45 минут
Порции: 3 – 4

Скриншот с видео

Ингредиенты:
– 500 г цветной капусты;
– соль по вашему вкусу.
Для соуса:
– 200 мл молока;
– 10 г муки;
– 30 г сливочного масла;
– 100 г твердого сыра;
– 1 ч. л. паприки;
– соль по вашему вкусу;
– петрушка или кинза для декора.

Для приготовления капусты разберите ее на соцветия, выложите в противень и посолите.

Скриншот с видео
Отправьте капусту выпекаться в разогретую духовку до 190 градусов на 15 минут.
Для приготовления сырного соуса смешайте растопленное сливочное масло и муку.

Скриншот с видео
Всыпьте паприку и влейте теплое молоко. Перемешайте все ингредиенты.

Скриншот с видео
Отправьте смесь на плиту и при постоянном помешивании доведите до кипения. Прокипятите соус 30 – 40 секунд.
Снимите с огня кастрюлю.

Скриншот с видео
Натрите сыр на мелкой терке и высыпьте в горячий соус. Перемешайте.

Скриншот с видео
Снова поставьте сырный соус на плиту. Помешивайте его пока весь сыр не растопится в молоке.
Доведите сырный соус до вкуса специями.

Скриншот с видео
Выложите цветную капусту в соус, перемешайте.

Скриншот с видео
Перед подачей блюда к столу посыпьте капусту мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт цветной капусты с сырным соусом – видео: