Для душевного чаепития: новая вариация брауни – невероятные капкейки

Особенно оценят этот десерт поклонники шоколада. У него яркий, насыщенный вкус какао и нежная, влажная структура. Брауни-капкейки просто тают во рту!

Читайте Детские блюда с курицей на каждый день: сочные митболы, нагетсы и котлеты с сырной начинкой

Регулировать их вкус можно, добавляя больше или меньше какао. И готовятся они удивительно легко: с рецептом справится даже ребенок.

Рецепт брауни-капкейков

Время: 1 час
Порций: 2

Душевный десерт / Фото Unsplash

Ингредиенты:

• масло сливочное – 200 г;
• темный шоколад – 180 г;
• яйца – 6 шт.;
• сахарная пудра – 400 г;
• какао – 20 г;
• пшеничная мука – 200 г;
• соль – 0,5 г.

Приготовление:

1. Нарежьте масло кубиками, а шоколад разломайте на маленькие кусочки.
2. В кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло.
3. Когда масло полностью растопится, добавьте в него измельченный шоколад и время от времени перемешивайте.
4. Как только шоколад распустится в масле, снимите кастрюлю с огня и дайте массе немного остыть.
5. В большой миске взбейте в пену яйца с сахарной пудрой.
6. Маленькими порциями добавьте в яичную пену шоколадно-масляную массу и тщательно все перемешайте.
7. Соедините все сухие ингредиенты: какао, муку и соль.
8. С помощью миксера смешайте влажные и сухие ингредиенты в однородную массу.
9. Смажьте формы для капкейков маслом и наполните их тестом.
10. Отправьте капкейки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут.

Советы:

• В тесто можно добавить разные фрукты. Лучше всего подойдут кислые ягоды: малина или вишня.
• Для праздничного стола капкейки можно украсить кремом на основе сыра маскарпоне.