Просто готовятся, долго не портятся: картофель в мундире и тушеная квашеная капуста

А еще дольше – в холодильнике (4 – 5 дней). Кроме сваренного в мундире картофеля и тушеной квашеной капусты в холодильнике хорошо хранятся вареные яйца (не менее 6 – 7 минут кипения), гречка и картофель (клубни нужно смазать сливочным или растительным маслом).

Читайте также Продукты первой необходимости: спасательный список

Картофель в мундире

• Время: 60 – 80 минут
• Порции: 6

Ингредиенты:
– картофель;
– масло;
– чеснок;
– соль.

Приготовление:

1. Тщательно (лучше щеткой) вымойте картофель под проточной водой.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Переложите картофель в миску, сбрызните маслом и посыпьте солью.
4. Чеснок очистите от шелухи и разделите на зубчики.
5. Выложите картофель на противень, разложите между клубнями чеснок.
6. Отправьте противень в духовку на 60 – 80 минут. Время запекания зависит от величины картофелин.
7. К сваренному в мундире картофелю можно подать квашеную капусту, маринованные либо квашеные огурцы или помидоры.

Приятного аппетита!

Тушеная квашеная капуста с сосисками

• Время: 40 минут
• Порции: 6

Фото Кухарі

Ингредиенты:
– 500 граммов квашеной капусты;
– 200 граммов шампиньонов;
– 8 – 10 сосисок;
– молотый черный перец.

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду. Влейте в нее 100 миллилитров воды, добавьте квашеную капусту и тушите ее 20 минут.
2. Приправьте молотым черным перцем.
3. Мытые грибы нарежьте кусочками и добавьте в капусту. Подлейте еще воды, чтобы ингредиенты тушились, а не жарились.
4. Сосиски нарежьте произвольным образом и отправьте к капусте. Тушите все еще 5 минут.
5. Подавайте блюдо с отварной гречкой или картофелем.

Приятного аппетита!