Хранится до 6 дней: тонкий лаваш без дрожжей

Лаваш хорош с любыми продуктами: крем-сыром, ветчиной, колбасой, даже просто с овощами и зеленью. Выложите их на лаваш, аккуратно сверните все в рулет и наслаждайтесь отменным вкусом!

Читайте также Без муки, дрожжей и яиц: рецепт овсяного хлеба

Рецепт тонкого лаваша

• Время: 60 минут
• Количество: 12 – 14 штук

Ингредиенты:
– 480 граммов муки;
– 100 миллилитров кипятка;
– 200 миллилитров теплой воды;
– 8 граммов соли;
– 20 граммов растительного масла.

Дополнительно:
– 2 чистых полотенца;
– сковорода диаметром 26 сантиметров;
– скалка.

Приготовление:

1. Тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков. Посолите, перемешайте.
2. Добавьте 100 граммов кипятка и вмешайте его в муку деревянной лопаткой.
3. Когда мука немного впитает воду, добавьте оставшуюся норму воды и растительное масло.
4. Месите тесто еще 5 минут, чтобы оно стало гладким, и отставьте его на 30 минут отдохнуть.
5. Разделите тесто на 12 – 14 кусочков.
6. Сформируйте из них шарики и накройте полотенцем, чтобы не обветривались.
7. Припылите мукой столешницу, раскатайте на ней тесто в тонкие, круглые лаваши.
8. Подготовьте 2 слегка влажных полотенца.
9. Разогрейте сковороду с толстым дном.
10. Обжарьте лаваши на сухой сковороде – дважды с каждой стороны (по 15 секунд).
11. Горячие лаваши перекладывайте на влажное полотенце, сбрызгивайте водой и накрывайте другим влажным полотенцем.

Подайте часть лавашей на стол, а остальные заверните во влажное полотенце, положите в пакет и храните в холодильнике. Срок хранения – до 6 суток.

Приятного аппетита!