В летнюю жару полакомиться сезонными фруктами – прекрасная альтернатива сладостям или выпечке.
В дыне содержатся множество полезных веществ: витамины А, C, P, каротин, сахар, фолиевая, аскорбиновая кислота, а также калий, железо, натрий, клетчатка. На 100 граммов дыни – 34 килокалории.
Читайте також 10 порад, як прищепити дитині любов до здорової їжі
Ломтики дыни / Фото Unsplash
Как выбирать дыню
Для того, чтобы выбрать сладкую дыню, надо соблюдать несколько простых правил:
- аромат. Почувствуйте ее запах. Традиционно, дыня имеет сладкий, приятный медовый аромат;
- кожура. При выборе дыни, обращайте внимание на кожуру. Она должна быть упругой при нажатии, целой, без трещин и равномерного цвета. Нельзя покупать дыни с различными точками и трещинами на корке.
- хвостик и носик. Хвостик у дыни должно быть сухим, а на противоположной стороне – мягким.
Лучше дыни покупать в сезон – в конце августа, в сентябре.
Как правильно хранить дыню
Обычно дыню употребляют в сыром виде. Перед употреблением тщательно мойте дыню под теплой водой и почистите внутри от косточек и снаружи – от кожуры. Не храните разрезанную дыню при комнатной температуре. Храните ее в холодильнике.
Дыня / Фото Unsplash
Противопоказания
Употребляют дыню в умеренных количествах. Не рекомендуется есть при аллергии на продукт, больным сахарным диабетом, язвой желудка, а также беременным, кормящим матерям и детям. Лучше проконсультируйтесь с врачом.
Применение в кулинарии
Из дыни готовят фруктовые смузи, сорбет, граниту – фруктовый лед, а также добавляют в супы и салаты.