Фаршированные шампиньоны на обед: рецепт с курятиной за считанные минуты

Источник:

Осень – пора не только опавших желтых листьев, но и большим разнообразием грибов: от лесных до тепличных. Мы подобрали для вас рецепт с шампиньонами, ведь их цена наиболее доступна на рынке.

Фаршированные шампиньоны могут быть как отдельной закуской на столе, так и замечательным горячим блюдом к картофелю или гречихе. Готовятся они просто, а внутри начинены нежным куриным фаршем.

Обязательно выбирайте большие по размеру шампиньоны, их легче и быстрее чистить и начинять.

Рецепт фаршированных шампиньонов с куриным фаршем

Время: 30 минут
Порции: 4 – 6

Ингредиенты:
– 12 крупных шампиньонов;
– 1 средний лук;
– 1 средняя морковь;
– 1 зубчик чеснока;
– 200 граммов куриного фарша;
– 150 – 200 граммов твердого сыра;
– масло;
– соль;
– черный молотый перец;
– щепотка орегано.

Приготовление:

️Грибы чистим и отламываем ножки. Выкладываем очищенные шапочки в жаропрочную форму или противень. Параллельно разогрейте духовку до 190 градусов.
Морковь натираем на терке, репчатый лук и ножки грибов нарезаем кубиками.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.

️Жарим на ней лук до прозрачности, добавляем морковь, грибы, солим, перчим и готовим около 10 минут.
Куриный фарш смешиваем с солью, черным перцем, натертым чесноком и щепоткой орегано. Отдельно натираем сыр.
️Тушеные овощи выкладываем в шапочки, сверху выкладываем чайную ложку фарша и тертый сыр.
Выпекаем при 190 градусах 25 минут.

Приятного тебе аппетита!