Попробуйте – и будете готовить их постоянно: рецепт роскошных французских блинов от шефа

Победитель шоу "МастерШеф-7" Вадим Бжезинский поделился своим простым рецептом. Вам точно под силу приготовить этот французский десерт.

Стоит попробовать "Водный Мир" дарит ощущение праздника: что особенного приготовить с морепродуктами

Рецепт французских блинов

• Время: 40 минут
• Порций: 4

Ингредиенты для блинов:
– 1 литр молока;
– 4 яйца;
– 500 граммов муки;
– 2 столовые ложки масла;
– 1,5 столовой ложки сахара;
– 0,5 чайной ложки соли.

Для соуса:
– 1 апельсин;
– 3 столовые ложки коньяка или бренди;
– 2 столовые ложки сахара;
– мороженое по вкусу.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте теплое молоко и еще раз взбейте до однородной массы.
2. Маленькими порциями добавляйте муку, постоянно помешивая. Затем влейте масло и снова тщательно размешайте.
3. Пеките блины на разогретой сковороде 1 – 2 минуты с обеих сторон. Готовые блины сразу складывайте в треугольники.
4. Для соуса на сковороду всыпьте сахар. Как только он начнет слегка карамелизироваться, добавьте сок апельсина и цедру.
5. Выложите блины в соус, влейте коньяк, подожгите и фламбуйте, чтобы испарился алкоголь. Подавайте готовые французские блины с ванильным мороженым.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить тертый пирог с вареньем, как в детстве.