Горячий лаваш с сыром для барбекю: рецепт в 5 минутах от Николая Люлька

Горячий лаваш можно приготовить дома в духовке, сковороде или природе. Если у вас есть домашний гриль или барбекю – эта закуска будет готова в считанные минуты.

Читайте также Отличный в жару: готовим холодный суп гаспачо с томатами и клубникой

Если у вас нет лаваша, замените его на питу, лепешку или тостовый хлеб. Относительно начинок для горячей закуски она может быть разной. Все зависит от ваших предпочтений. С лавашем это блюдо будет питательным, не таким калорийным, как тогда, когда вы используете обычные булки или хлеб.

Начинки для горячего лаваша могут быть разными:

• с сыром и зеленью;
• с творогом и грибами;
• с салями;
• с ветчиной;
• с фалафелем;
• с рыбой.

Шеф-повар Николай Люлько предлагает попробовать приготовить дома вариант с сыром моцарелла и зеленью (кинза, зеленый лук). Кулинар часто готовит не только в ресторане, но и дома для семьи. У него сын и дочь. Попробуйте и вы порадовать своих родных вкусным горячим лавашем с сыром и зеленью по рецепту шеф-повара.

Рецепт горячего лаваша с сыром и зеленью

• Время: 5 – 10 минут
• Порции: 6

Ингредиенты:
– 4 штуки лаваша;
– 200 граммов майонеза с чесноком;
– 400 граммов сыра моцарелла;
– 120 граммов зеленого лука;
– 80 граммов свежей кинзы.

Приготовление:

1. Тщательно помойте зелень под проточной водой, немного обсушите и нарежьте мелкими кусочками.

2. Нарежьте лаваш на порционные куски, но учтите их длину. Они должны удобно заворачиваться в рулет.

3. Твердый сыр моцарелла натрите на грубой терке.

4. В глубокой миске смешайте все ингредиенты для начинки лаваша.

5. Смажьте листья лаваша майонезным соусом с чесноком, сверху посыпьте тертым сыром и зеленью.

6. Осторожно сверните все в рулет и отправьте на мангал или в духовку на 5 – 10 минут.

7. Когда сыр расплавится, а лаваш зарумянится – закуска готова!

Приятного тебе аппетита!