Если вы обожаете блюда из тыквы, предлагаем приготовить ароматный и питательный домашний хлеб с королем осени (тыквой) и любимыми орехами. Это могут быть как грецкие орехи, так и миндаль, фундук или макадамия.

Читайте также Легко, быстро и со вкусом: топ-3 необычные блюда из курицы, которые пленяют всю семью

Испечь дома хлеб всегда прекрасная идея, ведь он будет только из натуральных ингредиентов и бережно вымешанный руками, а не кухонной машиной.

Рецепт домашнего тыквенного хлеба

  • Время: 2 часа
  • Порции: 1

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 170 градусов в режиме "Конвекция".
  1. Нарежьте тыкву без кожуры кусочками и отправьте выпекаться в духовку на 40 минут.
  1. В глубокой посуде смешайте все сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, сахар, корицу и мускатный орех. Добавьте нарезанные орехи.
  1. Готовую тыкву перебейте в чаше блендера в пюре.


Тыквенный хлеб с орехами / Фото Алисы Купер

  1. Яйца взбейте вилкой и добавьте к пюре. Влейте экстракт ванили и перемешайте.
  1. Тыквенную массу перелейте в посуду с сухими ингредиентами.
  1. Растопите сливочное масло и влейте его в тесто. Снова перемешайте тесто лопаткой.
  1. Смажьте форму для выпекания хлеба маслом и посыпьте мукой. Выложите тесто и выпекайте в духовке в течение 50 – 60 минут при 170 градусах.
  1. Готовый тыквенный хлеб охладите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Текст публикации Алисы Купер:

ТЫКВА И ОРЕХИ

БЕРЕМ:
тыква 500 грамм сырой, орехи 50 грамм, мука 350 грамм, яйца 3 шт, сахар 230 грамм, соль 1/2 ч л, разрыхлитель 8 грамм, сливочное масло 200 грамм, корица 1,5 ч л, экстракт ванили 2 ч л, мускатный орех 1/2 ч л.

ГОТОВИМ:

  1. Единственное, что может тут показаться сложным — это сделать пюре из тыквы. Для этого кусочки без кожуры кладем на противень и печем при Т 170С с обдувом около 40 минут.
  1. В одной миске ПЕРЕМЕШИВАЕМ (это важно) все сухое: мука, соль, разрыхлитель, сахар, корица, мускатный орех, порубленные орехи.
  1. Запеченную тыкву пюрируем блендером. Яйца взбиваем вилкой и смешиваем с тыквой. Добавляем экстракт ванили. Все это добавляем в миску с мукой и перемешиваем.
  1. Сливочное масло топим в сотейнике. Вливаем в тесто и снова все перемешиваем лопаткой.
  1. Форму смазываем маслом и посыпаем мукой. Вливаем тесто и ставим в духовку на 170С на 50-60 минут.