Необыкновенно вкусные, хоть и без мяса: рецепт голубцов с тертым картофелем

Такие голубцы вкусно есть со сметаной. Начинка получается очень нежной.

Стоит попробовать Старинное украинское блюдо, которое побило национальный рекорд: готовим велятинскую дзяму

Голубцы с тертым картофелем

• Время: 1 час 30 минут
• Порций: 6

Ингредиенты:
– 1 капуста;
– 400 граммов картофеля;
– 20 граммов манки;
– 1 лук;
– 1 яйцо;
– 1 столовая ложка сметаны;
– 120 миллилитров воды;
– соль, перец по вкусу.

Смотрите, как готовить голубцы с тертым картофелем: видео

Приготовление:

1. В подсоленную кипящую воду добавьте манную крупу. Постоянно помешивайте, пока каша не загустеет, и отставьте.
2. Лук нарежьте мелким кубиком и немного поджарьте. Добавьте к манке.
3. Картофель натрите на мелкой терке и отцедите. Смешайте с манной кашей, добавьте сметану, соль, перец, яйцо и перемешайте.
4. Из капусты вырежьте кочан, положите головку в полиэтиленовый пакет, завяжите, поставьте в микроволновую печь на 5 минут, затем уберите листья и оставьте немного остывать.
5. Каждый листок разрежьте пополам, вырежьте серединку, выложите начинку и аккуратно закрутите в голубец.
6. В кастрюлю на дно положите остатки капусты, аккуратно выложите сверху голубцы, залейте их водой и поставьте запекаться в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 45 минут. Достаньте и оставьте остывать.
7. Поджарьте их на сковороде с маслом до золотистой корочки, посолите и подавайте вместе со сметаной.

Понравился рецепт? Узнайте, как приготовить домашнюю колбасу из свинины и курицы.