Источник: фейсбук Марко Черветти

Существует множество рецептов грибного крем-супа, а известный итальянский шеф-повар предлагает приготовить с тропическими нотками. Мы уверены, что такого вы не пробовали.

Читайте также Сырный суп: домашний рецепт от Марко Черветти

Рецепт грибного крем-супа

  1. Для приготовления супа помойте, нарежьте крупными кубиками лук-порей, корень сельдерея, морковь, стебло сельдерея, картофель, петрушку, обжарьте в кастрюле. Далее – выложите в холодную воду, варите бульон в течение одного часа.
  2. Выложите овощи, измельчите блендером, пропустите через сито.
  3. Бульон поставьте на огонь. Очистите банан. Помойте, нарежьте ломтиками грибы, выложите в бульон, добавьте соль, перец.
  4. Суп измельчите блендером до однородной консистенции, добавьте кокосовые сливки, перемешайте.
  5. Выложите на тарелку, добавьте оливковое масло. Приятного аппетита!

Рецепт грибного крем-супа от Марко Черветти в видео:​