Источник: фейсбук Марко Черветти

Сырный суп – отличная идея для обеда или ужина. Он вкусный, быстро готовится и отлично согревает в холодную погоду.

Читайте также Паста с брокколи: простой рецепт от Марко Черветти

Рецепт сырного супа

  1. Для приготовления очистите чеснок, измельчите ножом. Лук – нарежьте соломкой.
  2. Помойте картофель, морковь, очистите от кожуры, натрите на крупной терке.
  3. В кастрюлю выложите лук, чеснок, морковь, картофель, добавьте оливковое масло, перемешайте. Далее – добавьте бульон, тушите несколько минут, взбейте блендером в пюре, варите суп еще 10-15 минут.
  4. Сыр натрите на крупной терке.
  5. Петрушку помойте, измельчите ножом.
  6. В суп добавьте сливки, петрушку, тертый сыр, перемешайте.
  7. Выложите суп в тарелку, добавьте перец, украсьте петрушкой. Приятного аппетита!

Рецепт сырного супа от Марко Черветти в видео: