Гуцульский банош с брынзой и грибами

Гуцульский банош – настоящее блюдо украинской кухни. Ее любят в любом уголке Украины, а особенно популярной она также стала и за ее пределами.

Читайте также Без добавки не обойдется: рецепт орехового плацка

Есть много рецептов баноша, но мы предлагаем попробовать приготовить его на сметане. Если у вас есть домашняя – результат будет еще лучше.

Рецепт гуцульского баноша

• Время: 30 минут
• Порции: 3 – 4

Ингредиенты:
– 500 граммов воды;
– 500 граммов жирной сметаны;
– 250 граммов кукурузной крупы;
– 40 граммов сливочного масла;
– 1 чайная ложка соли;
– брынза;
– шампиньоны.

Приготовление:

• Соединяем воду и сметану и ставим на маленький огонь. Добавляем соль. Как только жидкость начнет отдавать активный пар, добавляем в несколько приемов крупу, постоянно помешивая венчиком или лопаткой, чтобы не образовалось комочков.

• Варим на минимальном огне до 15 минут постоянно помешивая. В самом конце добавляем масло.
• Параллельно нарезаем очищенные шампиньоны, нарезаем их тонкими ломтиками и обжариваем на разогретой сковороде. Сдабриваем специями и готовим к румяной корочке.
• Банош подается в горячем виде. Сверху присыпаем натертой брынзой и кладем шкварки или поджаренные грибочки.

Приятного тебе аппетита!