На кухне пригодится все: печем хлеб на рассоле от маринованных огурцов

Приготовление домашнего хлеба – это подлинное искусство, которое должна попробовать каждая хозяйка. Рецептов для этого множество, а в некоторых из них присутствует даже рассол от огурцов. Один из них мы попробуем, и поверьте – результат вас поразит.

Не пропустите По рецепту короля рок-н-ролла: готовим бутерброд, который обожал Элвис Пресли

Рецепт хлеба в рассоле от огурцов

Время: 2 часа
Порций: 6

Аппетитная домашняя выпечка / Фото przyslij przepis

Ингредиенты:

• 1 килограмм пшеничной муки;
• 50 грамм свежих дрожжей;
• пол стакана теплой воды;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 стакана воды от маринованных огурцов;
• 2 – 3 столовых ложки масла;
• 2 – 3 столовые ложки масла для смазывания форм;
• 3 столовые ложки молока для смазки хлеба.

Приготовление:

1. Свежие дрожжи раскрошите в кастрюле, добавьте сахар, 3 столовые ложки муки и влейте тёплую воду.
2. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 15 – 20 минут, чтобы закваска начала действовать.
3. Добавьте оставшуюся муку, соль, закваску и 2 стакана воды от маринованных огурцов в большую миску.
4. Замешивайте тесто примерно 10 минут, вручную или с помощью кухонного комбайна.
5. В конце затворения добавьте масло.
6. Готовое тесто разделите на 2 части, сформуйте буханки по размеру противня и выложите тесто в него, предварительно смазав маслом и присыпав мукой.
7. Готовые хлебцы в формочках накройте салфеткой и оставьте на 1 час для подъема.
8. Через час намажьте хлеб молоком.
9. Поставьте хлеб в разогретую до 200 градусов духовку.
10. Поставьте формочки на верхнюю полку, а на нижнюю налейте воды, чтобы при выпекании образовывался пар.
11. Выпекайте хлеб примерно 50 – 60 минут до коричневого цвета.
12. Готовый хлеб достаньте из форм и поставьте на решетку, чтобы он остыл.