Как приготовить хумус: домашний рецепт от Тани Литвиновой

Источник: инстаграм Татьяны Литвиновой

Татьяна Литвинова поделилась с поклонниками рецептом хумуса, который вы с легкостью приготовите дома.

Хумус готовят из пюре нута с добавлением оливкового масла, чеснока и специй. Популярен в Израиле, Турции, Кипре. Подается как холодная закуска или соус.

Читайте также Как приготовить питу: домашний рецепт от Тани Литвиновой

Рецепт хумуса

Ингредиенты:
– 150 граммов нута;
– ½ шт. сока лимона;
– 100 граммов пасты тахини (из молотого кунжута);
– 40 миллилитров воды;
– 30 миллилитров оливкового масла;
– 1 зубчик чеснока;
– 1 чайная ложка соли;
– специи – зира, перец, паприка, кедровые орешки.

1. Для приготовления хумуса промойте тщательно нут, залейте водой, добавьте сок лимона, оставьте на 9 часов, лучше всего – на ночь.
2. В кастрюле в кипятке отварите нут в течение часа, залейте холодной водой, очистите от пленок.
3. Очистите чеснок.
4. Помойте лимон, очистите, выжмите сок.
5. В блендер выложите нут, чеснок, добавьте холодную воду, соль, пасту, сок лимона, оливковое масло, все тщательно измельчите до однородной консистенции.
6. В ступе измельчите зиру.
7. Выложите на тарелку, добавьте оливковое масло, измельченную зиру, паприку, перец, украсьте кедровыми орехами. Подавайте с хлебом. Приятного аппетита!

Хумус – рецепт от Татьяны Литвиновой в видео: