Источник: инстаграм Татьяны Литвиновой

Татьяна Литвинова поделилась с поклонниками рецептом хумуса, который вы с легкостью приготовите дома.

Хумус готовят из пюре нута с добавлением оливкового масла, чеснока и специй. Популярен в Израиле, Турции, Кипре. Подается как холодная закуска или соус.

Читайте также Как приготовить питу: домашний рецепт от Тани Литвиновой

Рецепт хумуса

  1. Для приготовления хумуса промойте тщательно нут, залейте водой, добавьте сок лимона, оставьте на 9 часов, лучше всего – на ночь.
  2. В кастрюле в кипятке отварите нут в течение часа, залейте холодной водой, очистите от пленок.
  3. Очистите чеснок.
  4. Помойте лимон, очистите, выжмите сок.
  5. В блендер выложите нут, чеснок, добавьте холодную воду, соль, пасту, сок лимона, оливковое масло, все тщательно измельчите до однородной консистенции.
  6. В ступе измельчите зиру.
  7. Выложите на тарелку, добавьте оливковое масло, измельченную зиру, паприку, перец, украсьте кедровыми орехами. Подавайте с хлебом. Приятного аппетита!

Хумус – рецепт от Татьяны Литвиновой в видео: