27 сентября,
10:41
Идеальный соус к рыбе: готовим домашнее песто
Источник:
инстаграмм Вкусные домашние рецептыНе знаете, с чем подать рыбу? У нас есть отличный рецепт соуса песто, который подходит не только к овощам, но и к любой рыбе.
Рыба с домашним соусом песто – отличное сочетание, влюбленное в себя с первой ложки. Если у вас нет возможности приобрести готовый соус в магазине, или склад имеющегося вас не устраивает – выход есть! Мы научим вас готовить его дома без лишних усилий.
Читайте также Важный выбор для малыша: с какого мяса лучше начинать первый прикорм
Такое блюдо можно готовить как к праздничному столу, так и к обыденному. Относительно вида рыбы – выбирайте любой. С соусом песто будет одинаково смаковать как красная рыба, так и белая.
Рецепт домашнего соуса песто
- Время: 30 минут
- Порции: 2
– 50 граммов свежего базилика
– 50 граммов пармезана
– 50 граммов грецких орехов
– 2 зубчика чеснока
– 100 мл оливкового масла
– 1 – 2 столовые ложки лимонного сока
– 2 рыбных стейка по 150 – 200 граммов
– 30 граммов сливочного масла
– соль
– черный молотый перец
– масло.
Приготовление:
- Для соуса песто возьмите базилик, натертый пармезан, орехи, чеснок и растительное масло, переложите в чашу блендера и измельчите. После, добавьте лимонный сок, соль и перемешайте.
- Стейки очистите, извлеките косточки, сдобрите специями с двух сторон. Сковороду разогрейте с растительным маслом на среднем огне. Выложите на разогретую сковородку рыбу и поджарьте с двух сторон до золотистости. Немного убавьте огонь, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и жарьте еще несколько минут.
- Готовые стейки подавайте с соусом песто. На гарнир подайте любые овощи гриль, запеченный картофель или свежие овощи.
Приятного тебе аппетита!