День рождения гамбургера: история и рецепт от шеф-повара

27 июля 2023, 13:15

Источник:

Один из самых популярных фастфудов – гамбургеры. Многие предприниматели подняли на них большое состояние и стали всемирно популярными. Гамбургеры, чизбургеры, с рыбной котлетой или творожной – выбор на любой вкус.

А вы знаете, когда День рождения гамбургера? Известно, что 27 июля В 1900 году мир впервые увидел традиционный немецкий бифштекс в булочке с листом салата и соусом.

Его готовят почти все шефы и у каждого есть свои секреты. Самый главный – это качественная и вкусная котлета. Ну-ка готовить классический бургер с говяжьей котлетой так, как это делали когда-то. А чтобы добавить современные нотки блюду – добавим соус тартар и немного мексиканских специй.

Рецепт бургера с говяжьей котлетой

Время: 20 минут
Порции: 2

Ингредиенты:
– 2 черные булочки;
– 2 котлета;
– желтый томат;
– листья латука;
– красный лук;
– немного винного уксуса;
– цуккини + маринад для него;
– легкий соус тартар;
– сыр чедер или гауда;
– соль, черный перец, немного мексиканских специй.

Приготовление:

Нарезаем цуккини тонкими ломтиками, нагреваем воду с уксусом, солью, сахаром и специями (гвоздика, смесь перцев, бодян) до кипения. Все пробуем по своему вкусу, и горячим заливаем цуккини.
Жарим котлеты на разогретой сковороде с маслом на умеренном огне до прожарки медиум (по 3 – 4 минуты с каждой стороны). На обжаренную сторону добавляем соль и мексиканские специи и в конце ломтик сыра. Рядом одновременно жарим бекон.

Булку разрезаем пополам, подогреваем на сухой сковороде с маслом. Каждую половинку смазываем соусом, кладем салат, ломтик томата. Далее котлету с сыром, бекон, маринованный цуккини и снова булочку.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попробуйте также приготовить запеченную сахарную кукурузу в духовке.