Марко Черветти рассказывает как приготовить итальянский снек. Рецепт которого происходит из города Римини. Традиционно его готовят из теста с добавлением мяса и сыра. Корж из топленого жира и муки, но можно приготовить вегетарианский – с оливковым маслом и добавить любую начинку.
Читайте также Как приготовить постный салат Табуле: простой рецепт от Марко Черветти
Снек с сыром и мясом
- Для приготовления теста тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков. В миске соедините муку с водой, добавьте соль, разрыхлитель. Замесите тесто. Заверните в пищевую пленку, оставьте на один час в холодильнике.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Раскатайте тесто, сформируйте тонкий корж круглой формы.
- Разогрейте сковороду, выложите тесто, обжарьте несколько минут с двух сторон.
- На корж выложите сыр, мясо, заверните пополам, обжарьте на сковороде с начинкой до готовности.
- Выложите на тарелку. Приятного аппетита!
Рецепт итальянского снека от Марко Черветти в видео: