Табуле – салат, закуска в восточной кухни. Особенно популярное блюдо в Ливане. Салат готовится с добавлением булгура и петрушки, помидорами, специями и оливковым маслом. Иногда добавляют кус-кус.

Читайте также Как приготовить рисовую запеканку: рецепт от Марко Черветти

Рецепт салата

  1. Булгур выложите в кастрюлю, добавьте 2 стакана воды, соль, оливковое масло, перемешайте, накройте крышкой, варите на маленьком огне, до испарения воды. Переложите в миску, оставьте для охлаждения.
  2. Помойте, очистите огурец от кожуры, нарежьте кубиками.
  3. Томаты помойте, нарежьте кубиками.
  4. Зеленый лук, петрушку, мяту помойте, измельчите ножом.
  5. В миску выложите томаты, огурец, лук, петрушку, мяту, лимонный сок, соль, оливковое масло, перемешайте.
  6. В миску выложите готовый булгур, сверху овощи, добавьте оливковое масло, перемешайте. Задекорируйте мятой. Приятного аппетита!

Рецепт салата Табуле от Марко Черветти в видео: