Яблочное повидло: домашний рецепт от Лизы Глинской

Яблочное повидло прекрасно подойдет для начинки рогаликов или иной выпечки. Давайте готовить!

Читайте также Лучшие сезонные овощи к разным частям курочки: рецепты на любой вкус

Рецепт яблочного повидла

• Время: 2 часа
• Порции: 3

Лиза Глинская / Фото со страницы кондитерки

Ингредиенты:
– 3 кг яблок;
– 1 кг сахара;
– ½ ч. л. лимонной кислоты
– 150 мл воды;
– 10 г пектина NH;
– +30 г сахара.

Приготовление:

1. Нарежьте яблоки и отправьте их в большую кастрюлю.
2. Влейте воды и накройте крышкой. Варите яблоки на среднем огне, пока они не станут мягкими.
3. Снимите кастрюлю с плиты.
4. Измельчите яблоки в пюре и дополнительно процедите через сито.
5. Добавьте в пюре сахар, лимонную кислоту и перемешайте.
6. Переложите пюре в кастрюлю и при постоянном помешивании варите до нужной густоты.
7. Добавьте пектин с сахаром и еще раз перемешайте. Снимите варенье с плиты через 2 – 3 минуты.
8. Разложите повидло по стерилизованным банкам, закройте крышками и охладите.
9. Яблочное варенье готово. Приятного аппетита!