Яблочное повидло: домашний рецепт от Лизы Глинской

Источник:

У вас дома целое ведро яблок и вы не знаете, что с ними делать? Талантливая кондитерка Лиза Глинская подготовила замечательный рецепт яблочного повидла, которое вы с легкостью можете приготовить дома.

Яблочное повидло прекрасно подойдет для начинки рогаликов или иной выпечки. Давайте готовить!

Рецепт яблочного повидла

Время: 2 часа
Порции: 3

Лиза Глинская / Фото со страницы кондитерки

Ингредиенты:
– 3 кг яблок;
– 1 кг сахара;
– ½ ч. л. лимонной кислоты
– 150 мл воды;
– 10 г пектина NH;
– +30 г сахара.

Приготовление:

Нарежьте яблоки и отправьте их в большую кастрюлю.
Влейте воды и накройте крышкой. Варите яблоки на среднем огне, пока они не станут мягкими.
Снимите кастрюлю с плиты.
Измельчите яблоки в пюре и дополнительно процедите через сито.
Добавьте в пюре сахар, лимонную кислоту и перемешайте.
Переложите пюре в кастрюлю и при постоянном помешивании варите до нужной густоты.
Добавьте пектин с сахаром и еще раз перемешайте. Снимите варенье с плиты через 2 – 3 минуты.
Разложите повидло по стерилизованным банкам, закройте крышками и охладите.
Яблочное варенье готово. Приятного аппетита!