Яйцо пашот – традиционное блюдо французской кухни. Обычно готовится способом пашот – погружением разбитого яйца в горячую воду при температуре ниже от точки кипения.

Читайте также Как приготовить французский омлет с сыром: рецепт от Евгения Клопотенко

Существует множество техник, но нет одного правила. Евгений Клопотенко поделился рецептом приготовления.

Как приготовить яйцо пашот

Важно! Правильная температура воды и свежесть яйца.

  1. Для приготовления поставьте кастрюлю с водой на огонь.
  2. Разбейте яйцо в миску, выложите в кипящую воду, аккуратно перемешивая венчиком воду, создайте "воронку", выложите яйцо, добавьте соль, варите в течение 2 минут.
  3. Выложите на тарелку. Подавайте с хлебом или овощами. Приятного аппетита!

Яйцо пашот – рецепт от Евгения Клопотенко в видео: