Эстонская булка удивит вас простыми ингредиентами, которые точно найдутся на вашей кухне, и вкусным результатом. Такую выпечку можно смаковать дома, или брать с собой, как сладкий перекус.
Читайте также Весь секрет – в фрикадельках: готовим суп с курицей по оригинальным рецептам
Еще одно преимущество – простота рецепта. После того, как опара подойдет, достаточно часа, чтобы ароматные и свежие булки были на вашем столе.
Рецепт эстонской булки
Время: 60 минут + 2 часа на подкисание
Порций: 1
Приготовление:
- Растапливаем 30 грамм масла и взбиваем с желтком.
- Добавляем молоко, муку и дрожжи (при желании можно добавить сахар) и замешиваем тесто. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5 – 2 часа.
- Растапливаем остальное масло и замешиваем с сахаром и корицей.
- Тесто раскатываем примерно толщиной 6 – 7 миллиметров и смазываем смесью. После этого скручиваем в рулет.
- Разрезаем рулет пополам и переплетаем между собой, как косичку. Сверху смазываем начинкой, если она осталась.
- Противень застилаем бумагой для выпечки и переносим на него булку. Выпекаем в духовке при 200 градусах 20 – 25 минут.
Полезные лайфхаки
Приятного аппетита!
Автор: студентка ЛНУ имени И. Франко Марта Гнат