Этот салат влюбляет в себя: быстрый рецепт с курицей

Если у вас есть остатки жареной курочки, вы легко можете превратить их в вкусный перекус или ужин, которыми вы сможете наслаждаться в течение недели. Легкость салата, питательность курочки и яркие арахисовые нотки – это островок наслаждения, который нужен каждому в современном быстром ритме жизни.

Читайте также Высший пилотаж: как легко довести картофельное пюре до ресторанного уровня

Рецепт быстрого салата с курочкой

Время: 20 минут

Порций: 4

Курочка и салат – идеальное сочетание / Фото Pixabay

Ингредиенты:

– 200 грамм рисовой лапши;

– 60 грамм арахисового масла;

– 2 чайные ложки соевого соуса;

– 1 столовая ложка сладкого соуса чили;

– 2 зубчика чеснока (мелко нарезанного);

– 1 маленький кусочек корня имбиря (натертый);

– цедра и сок 1 апельсина;

– 300 грамм курочки (нарезанной на кусочки);

– 1 натертая морковь;

– половина огурца (мелко нарезанного);

– 4 измельченные луковицы;

– 1 красный перец (мелко нарезанный);

– несколько листьев салата (измельченных);

– столовая ложка поджаренных семян кунжута;

– 2 лайма (разрезанные пополам).

Приготовление:

1. Лапшу заливаем кипятком и отставляем на 10 минут, периодически помешивая.
2. В миске смешиваем арахисовое масло, соевый соус, соус чили, чеснок, имбирь, апельсиновую цедру и сок, хорошо перемешиваем.
3. Добавляем к соусу 2 – 3 столовых ложки теплой воды и взбиваем до однородности.
4. Добавляем курицу и тщательно перемешиваем, чтобы мясо хорошо покрылось соусом.
5. В большой миске смешиваем морковь, огурец и репчатый лук. Затем добавляем курицу с соусом и все хорошо перемешиваем.
6. Лапшу выкладываем на 4 тарелки, покрываем салатом, посыпаем красным перцем и кунжутом. Подаем с половинками лайма.

Приятного аппетита!