Кабачковые оладьи без яиц: домашний рецепт

Для приготовления лучше выбирать молодые зеленые кабачки, они более сочные. Оладьи подают со сметаной или постным майонезом.

Читайте также Рецепт постного майонеза на аквафабе без яиц и молока от Лизы Глинской

Кабачковые оладьи

Ингредиенты:
– 2 кабачка;
– укроп;
– 1 зубчик чеснока (на ваш вкус);
– 3-4 столовые ложки муки;
– растительное масло;
– соль.

1. Кабачки тщательно помойте, в миске натрите на крупной терке, добавьте соль, оставьте на 10 минут.
2. Очистите чеснок, выжмите сок, добавьте к кабачкам.
3. Укроп помойте, измельчите ножом.
4. В кабачки добавьте муку, укроп, перемешайте до однородной консистенции.
5. На сковороду добавьте масло, ложкой выложите оладьи, обжарьте несколько минут с двух сторон до золотой корочки.
6. Выложите оладьи на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
7. Выложите на тарелку. Приятного аппетита!