Клубника – сладкая ягода, которую так любят, как дети, так и взрослые. Из нее можно готовить все, что угодно: от варенья до салатов.
Читайте также Вкусный выбор для маленьких гурманов: почему куриные голени так нравятся детям
Чтобы она всегда была под рукой, мы предлагаем три варианта заморозки клубники на зиму: целой, в пюре и кусочками с сахаром. Выбирайте тот вариант, который более нравится, или готовьте все три.
Замораживаем клубнику целой
Кладем полотенце на доску или самую маленькую полку в холодильнике, на него выкладываем пошлину клубнику, замораживаем и затем раскладываем по порционным пакетам. С полотенца очень легко потом снимается клубника, не нужно прилагать усилия. Полотенце затем легко отмывается от клубники – просто залейте его кипятком.
Замороженная клубника / Фото Марты Стюарт
Клубника в пюре
Большой клубникой наполняем контейнеры, другую часть клубники взбиваем в пюре, протираем через сито от косточек, заливаем клубничным пюре целую клубнику, накрываем крышкой и замораживаем.
Кусочки клубники с сахаром
Такая заготовка подойдет для пирогов, вареников, галеты или кексов. Клубнику делим на 2 – 3 кусочка, складываем слой в контейнер, присыпаем сверху сахаром и так несколько слоев. Замораживаем.