Банановый кекс – идеальная домашняя выпечка во время Пасхального поста

Постный банановый кекс – быстрая и вкусная домашняя выпечка, которую можно готовить хоть каждый день. Обязательно добавьте в тест немного любимых сухофруктов, орешков и бананы.

Читайте также Итальянский вечер дома: как приготовить пасту Болоньезе с куриным фаршем и томатами

Для этого кекса можно использовать свежие бананы, а можно и мороженые или перезрелые. От этого вкус десерта не изменится.

Рецепт постного бананового кекса

• Время: 65 минут
• Порции: 4 – 6

Ингредиенты:
– 3 банана;
– 60 граммов масла;
– 70 граммов сахара;
– 190 граммов муки;
– 2 чайные ложки разрыхлителя для теста;
– 0,5 чайной ложки соды;
– 60 граммов мультивитаминного сока или апельсинового;
– молотая корица;
– клюква и изюм.

Приготовление:

• Бананы измельчаем вилкой и добавляем растительное масло.
• Далее просеяна мука, разрыхлитель, сода и молотая корица.
• Добавляем сок, изюм и клюкву. Предварительно их можно замочить в кипятке, чтобы они не впитывали влагу во время выпечки.

• Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 60 минут.

Приятного аппетита!