Банановый кекс – идеальная домашняя выпечка во время Пасхального поста

Источник:

Не знаете, что приготовить во время поста из сладкого, ведь всюду входят животные продукты? У нас есть один интересный рецепт с бананами.

Постный банановый кекс – быстрая и вкусная домашняя выпечка, которую можно готовить хоть каждый день. Обязательно добавьте в тест немного любимых сухофруктов, орешков и бананы.

Для этого кекса можно использовать свежие бананы, а можно и мороженые или перезрелые. От этого вкус десерта не изменится.

Рецепт постного бананового кекса

Время: 65 минут
Порции: 4 – 6

Ингредиенты:
– 3 банана;
– 60 граммов масла;
– 70 граммов сахара;
– 190 граммов муки;
– 2 чайные ложки разрыхлителя для теста;
– 0,5 чайной ложки соды;
– 60 граммов мультивитаминного сока или апельсинового;
– молотая корица;
– клюква и изюм.

Приготовление:

Бананы измельчаем вилкой и добавляем растительное масло.
Далее просеяна мука, разрыхлитель, сода и молотая корица.
Добавляем сок, изюм и клюкву. Предварительно их можно замочить в кипятке, чтобы они не впитывали влагу во время выпечки.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 60 минут.

Приятного аппетита!