Как приготовить домашний шпондер: рецепт в рукаве

Свинина (бочек) в рукаве может быть вкусной закуской к столу, идеальным перекусом или ингредиентом к будущему блюду (карбонары, или к картофелю).

Читайте также Более нижних не пробовали: рецепт куриных котлет в кляре с сыром

Запеченный шпондер так вкусен, что невозможно удержаться, чтобы не начать пробовать его еще теплым. Готовить его просто, особенно в духовке.

Рецепт шпондера в рукаве

• Время: 2 часа
• Порции: 700 – 800 граммов

Ингредиенты:
– 1 килограмм подбрюшины (бочек);
– 2 чайные ложки сухих трав (итальянские специи);
– 2 чайные ложки соли;
– 5 – 7 зубчиков чеснока;
– 2 чайные ложки горчицы.

Приготовление:

• Моем мясо, делаем глубокие надрезы в нем. Отдельно выжимаем через пресс чеснок.
• Все остальные ингредиенты смешиваем до однородности и натираем ими весь кусок, также положив в надрезы.

• Перекладываем в рукав для запекания и выпекаем в разогретой духовке при 190 градусах 1,5 часа.
• Выключаем духовку, даем остыть в ней, а потом на несколько часов перекладываем в холодильник.
• Нарезаем шпондер на куски, кладем на черный хлебчик, приправляем горчицей и подаем на стол.

Приятного тебе аппетита!