Кабачковая намазка с хрустящими брускетами, которую точно съедят до конца

Источник:

Чего мы только не готовили из кабачков: рулеты, торты, оладьи, маиновали их и закручивали на зиму. Однако такого рецепта еще не было.

Кабачковая намазка, которую обязательно нужно подавать с хрустящими брускетами – отмена закуска к праздничному и обыденному столу. Она быстрая и легкая в приготовлении, ее легко хранить в холодильнике.

Попробуйте приготовить кабачковую намазку дома и выбудете приятно удивленные вкусом закуски из простых и доступных ингредиентов.

Рецепт кабачковой намазки

Время: 1 час
Порции: 2

Ингредиенты:
– 500 граммов кабачку (2 небольших);
– 1,5 лука;
– 1 – 2 моркови;
– 2 зубчика чеснока;
– 1 плавленый сырок;
– 1 ложка измельченного укропа;
– соль, масло, перец, сухой чеснок.

Приготовление:

️Лук, чеснок, кабачок нарезаем, морковь натираем на терке.
В кастрюле с толстым дном поджариваем до прозрачности на масле лук, добавляем морковь, тушим 5 минут. Добавляем кабачок, чеснок, тушим под крышкой 15 минут. Добавляем соль, перец, сухой чеснок, снимаем с огня и охлаждаем.

️Нарезаем укроп и соединяем охлажденное рагу в чаше блендера с творожком и нарезанным укропом, взбиваем блендером до однородности.
На сковороде до золотистости поджариваем брускетты с 2-х сторон и подаем с намазкой.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить идеальную вареную кукурузу.