Торт три шоколада – идеальный десерт для начинающих

Торт "Три шоколада" – довольно популярный десерт. Особенно его любят сладкоежки, которые и дня не могут прожить без кусочка шоколада.

Читайте также Вкусно и быстро: рецепт традиционного украинского борща на куриных голенях

Технология приготовления десерта проста, хоть и многокомпонентна. Попытайтесь и вы не сможете оторваться.

Рецепт торта "Три шоколада"

• Время: 8 часов
• Порции: 8 – 10

Ингредиенты для лепешки:
– 2 яйца;
– 100 граммов сахара;
– 60 муки;
– 20 граммов какао;
– 50 граммов сливочного масла растопленного.

Приготовление:

• Яйца взбиваем с сахаром и вмешиваем муку из какао, а в конце – вмешиваем масло.
• Выпекаем лепешку в разогретой до 180 градусов духовке 20 – 25 минут.

Ингредиенты для начинки:
– 600 граммов сливок 30%;
– 100 граммов черного шоколада;
– 100 граммов молочного шоколада;
– 100 граммов белого шоколада;
– 20 граммов желатина;
– 100 граммов молока.

Приготовление:

• Желатин заливаем молоком и оставляем набухнуть.
• Взбиваем холодные сливки до густоты.
• Растапливаем каждый вид шоколада, добавляем 200 граммов сливок и 1/3 массы желатина с молоком, подогреваем его перед добавлением, чтобы она была редкая.

• На холодный лепешку выливаем сначала слой черного шоколада, оставляем в холодильнике на некоторое время.
• Далее заливаем слой молочного, а затем белого шоколада. Оставляем в холодильнике на время.
• Сверху поливаем растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!