Кроме пирогов (открытых или закрытых), запеканок и других подобных блюд, в Украине есть один забытый кулинарный шедевр – завиванец, или как его еще называют – вертута.
Читайте также Фингер фуд – еда, которую удобно есть руками
Завиванец можно начинять как солеными, так и сладкими начинками. А чтобы процесс приготовления был еще более простым – выбирайте уже готовое тесто. Идеально подойдет тесто фило.
Рецепт завивки с кисломолочным сыром
- Время: 60 минут
- Порции: 4 – 6
Приготовление:
- Сыр разминаем вилкой к нему, добавляем мелко нарезанную зелень и натертый сыр моцарелла. Солим и хорошо перемешиваем.
- Каждый листик смазываем маслом или растопленным сливочным маслом, выкладываем начинку и скручиваем в рулетик.
- Из первого рулетика формируем улитку и перекладываем в застеленную пергаментом форму. Далее формируем пирог.
- Смазываем яйцом пирог, остаток яйца можно вылить на пирог и присыпаем кунжутом.
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут (время зависит от вашей духовки) до золотистой корочки.
Приятного аппетита!