Марко Черветти поделился рецептом супа со своими поклонниками в инстаграм. Тайская кухня известна богатым сочетанием различных вкусов – сладких с солеными, острых с кислыми.

Зеленый суп готовят с пастой карри, лаймом, кокосовыми сливками с добавлением филе курицы, баклажанов и острым перцем. Такое оригинальное блюдо поразит всех.

Читайте также Как приготовить супы Том ям и Том кха: рецепты Марко Черветти

Рецепт супа "Зеленый карри"

  1. Для приготовления супа обжарьте в кастрюле с маслом сливки, помешивайте пять минут, доведите до кипения.
  2. Помойте куриное филе, нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю со сливками, добавьте воду, пасту карри, перемешайте.
  3. Помойте, разрежьте на 4 части баклажаны, выложите в кастрюлю. Добавьте консервированную кукурузу, еще варите 5-7 минут до готовности.
  4. Помойте базилик, перец чили – измельчите ножом.
  5. Выложите готовый суп в тарелку, украсьте базиликом, перцем чили, выжмите сок лайма. Приятного аппетита!

Рецепт супа "Зеленый карри" от Марко Черветти в видео: