Что приготовить на пасхальный стол: блюда из мяса на любой вкус и кошелек

От классических рецептов до современных интерпретаций – мясные деликатесы добавляют особого настроения этому праздничному дню. Эти блюда станут отличной идеей для семейного застолья.

Интересно Пасхальный стол, который всех удивит креативом

Свиная шейка, запеченная кусочками с луком

• Время: 2 часа
• Порций: 6

Мясное наслаждение / Фото fajne gotowanie

Ингредиенты:
– 1 килограмм свиной шейки;
– 1 килограмм лука;
– 20 грамм горчицы;
– 200 грамм томатного пюре с солью;
– 40 грамм меда;
– 20 миллилитров оливкового масла;
– 10 грамм чеснока.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте горчицу с медом, оливковым маслом, щепоткой соли и перца, майораном, томатным пюре и прессованным чесноком.
2. Свиную шейку нарежьте тонкими ломтиками и вырежьте жирные части.
3. Лук почистите и нарежьте кружочками.
4. Добавьте в маринад ломтики свиной шеи и лук.
5. Ингредиенты тщательно перемешайте в миске и поставьте в прохладное место на 3 часа.
6. По истечении этого времени переместите содержимое миски в пакет для запекания и выложите на противень.
7. Запекайте свиную шейку в разогретой до 180 градусов духовке около 2 часов.
8. Подавайте готовое мясо теплым с любимыми добавками.

Ребра в медовом маринаде

• Время: 2 часа
• Порций: 6

Это очень вкусно / Фото fajne gotowanie

Ингредиенты:
– 900 грамм свиных ребер;
– 50 грамм меда;
– 20 грамм горчицы;
– 15 грамм чеснока (3 зубчика);
– 40 миллилитров растительного масла.

Приготовление:

1. Промытые ребра разрежьте так, чтобы они состояли из одной-двух костей с мясом.
2. Добавьте в миску масло, горчицу и мед.
3. Затем добавьте столовую ложку сладкого перца, столовую ложку острого перца, чайную ложку копченой паприки, пол чайной ложки соли, свежемолотого перца, пол чайной ложки майорана и пол чайной ложки розмарина.
4. Натрите чеснок на мелкой терке. Смешайте.
5. Ребра смажьте маринадом и выложите в емкость с крышкой (также емкость можно накрыть фольгой).
6. Оставьте их в холодильнике по крайней мере на несколько часов (можно на ночь).
7. Вытащите их из холодильника, поместите маринованные ребрышки в жаропрочную посуду (с крышкой) и полейте маринадом, оставшимся из емкости. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Тушите ребра в духовке примерно 60 – 70 минут.
8. Проверяйте мясо, чтобы оно не пережарилось.
9. Переверните их несколько раз.

Ветчина в соусе из хрена

• Время: 2,5 часа
• Порций: 6

Необычное сочетание / Фото fajne gotowanie

Ингредиенты:
– 1 килограмм сырой свиной ветчины;
– 10 грамм чеснока (2 зубчика);
– 500 миллилитров овощного бульона;
– 20 грамм тертого хрена;
– 200 грамм сливок 18%;
– 30 грамм укропа;
– 30 миллилитров растительного масла.

Приготовление:

1. Мясо нарежьте ломтиками и осторожно отбейте молотком.
2. Посыпьте его солью и натрите чесноком.
3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо порциями с двух сторон до золотистой корочки.
4. В кастрюле сварите овощной бульон с добавлением душистого перца и лаврового листа.
5. В кипящий бульон добавьте обжаренное мясо.
6. Накройте кастрюлю крышкой и варите ее содержимое на слабом огне около 50 минут (переворачивайте мясо во время приготовления 2 – 3 раза).
7. Через 25 минут варки мяса добавьте тертый хрен.
8. Готовое мясо снимите с огня, добавьте закаленные в кипящем бульоне сливки и измельченный укроп.
9. Подавайте готовую ветчину в соусе из хрена с любимыми добавками.

Это такое наслаждение: как приготовить настоящую колбасу дома.