Нежнее не бывает: мягкие капкейки с ванильным кремом

Нежная выпечка с кремом – это задача не только для опытных хозяек. С этим рецептом могут справиться даже абсолютные новички, единственное требование – четко следовать указанным инструкциям.

Читайте также Фаршированные голени в чесночной карамели: оригинальный и вкусный рецепт

Рецепт капкейков с ванильным кремом

Время: 30 минут

Порций: 12 кексов

Ингредиенты:

– 250 грамм муки;
– 250 грамм сахарной пудры;
– 1 столовая ложка разрыхлителя;
– щепотка соли;
– 100 грамм сливочного масла;
– 2 яйца;
– 240 миллилитров молока комнатной температуры;
– 1 чайная ложка ванильной пасты;

для крема:

– 200 грамм сливочного масла;
– 320 грамм сахарной пудры;
– щепотка соли;
– 1 чайная ложка ванильной пасты.

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте формы для 12 кексов.
• Муку, сахар, разрыхлитель и соль положите в большую миску. Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет песочной.
• В отдельной посуде смешиваем яйца, молоко и ванильную пасту.
• Медленно вливаем жидкость в приготовленную смесь и взбиваем на малой скорости.
• Распределяем смесь по формам и выпекаем 18 – 20 минут.
• Готовим крем: взбиваем масло на средней скорости, пока оно не станет кремовым. Добавляем соль и пудру и взбиваем на высокой скорости 2 – 3 минуты, крем должен стать густым и гладким. Добавляем ваниль и взбиваем еще 30 секунд.
• Выкладываем крем на готовые кексы, это можно сделать ложкой или с помощью кондитерского мешка.

Приятного аппетита!