Как приготовить картофельные ньокки: простой рецепт от Марко Черветти
22 января 2021,
19:15
Читати новину українською
Что можно приготовить из картофеля? Шеф-повар предлагает оригинальное блюдо – картофельные ньокки. Как правильно – читайте в материале.
Марко Черветти поделился рецептом на своей странице в фейсбук. Картофельные ньокки – традиционное итальянское блюдо готовится в форме шариков из картофеля с добавлением соуса – на основе оливкового масла, базилика и сыра.
Читайте также Равиоли со шпинатом: простой рецепт от Марко Черветти
Как приготовить картофельные ньокки
Ингредиенты:– 500 граммов отварного картофеля;
– 60-70 граммов муки;
– соус песто (готовый);
– сыр Пармезан;
– перец;
– оливковое масло.
- Для приготовления блюда помойте, очистите картофель, отварите в кастрюле с кипятком до готовности. Картофель измельчите в пюре.
- Тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков. В миске смешайте картофельное пюре с мукой, замесите тесто, накройте полотенцем, оставьте на 15-20 минут.
- Раскатайте тесто, сформируйте "колбаску", нарежьте на небольшие кусочки.
- В кастрюле с кипятком отварите клецки до готовности.
- Сыр натрите на крупной терке.
- В миску выложите клецки, добавьте соус песто, оливковое масло, пармезан, перемешайте.
- Выложите на тарелку. Приятного аппетита!
Картофельные ньокки – рецепт от Марко Черветти в видео: