Марко Черветти поделился рецептом на своей странице в фейсбук. Картофельные ньокки – традиционное итальянское блюдо готовится в форме шариков из картофеля с добавлением соуса – на основе оливкового масла, базилика и сыра.

Читайте также Равиоли со шпинатом: простой рецепт от Марко Черветти

Как приготовить картофельные ньокки

  1. Для приготовления блюда помойте, очистите картофель, отварите в кастрюле с кипятком до готовности. Картофель измельчите в пюре.
  2. Тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков. В миске смешайте картофельное пюре с мукой, замесите тесто, накройте полотенцем, оставьте на 15-20 минут.
  3. Раскатайте тесто, сформируйте "колбаску", нарежьте на небольшие кусочки.
  4. В кастрюле с кипятком отварите клецки до готовности.
  5. Сыр натрите на крупной терке.
  6. В миску выложите клецки, добавьте соус песто, оливковое масло, пармезан, перемешайте.
  7. Выложите на тарелку. Приятного аппетита!

Картофельные ньокки – рецепт от Марко Черветти в видео: