Рецепт картофельных ньокки от Евгения Клопотенко

26 февраля 2021, 15:55
Читати новину українською

Евгений Клопотенко не перестает удивлять нас вкусными блюдами из простых продуктов. Сегодня шеф-повар предлагает приготовить картофельные ньокки – рецепт дальше в материале.

Талантливый шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился с читателями вкусным рецептом картофельных ньокки, которые он предлагает готовить с ароматным и нежным сыром. Не будем терять времени, айда готовить!

Читайте также Евгений Клопотенко сел на диету: какие продукты кулинар убрал из своего рациона

Кстати, для приготовления блюда нам нужны простые ингредиенты, которые точно есть на кухне каждой хозяйки: любимый картофель, сыр и яйца. На вкус украинские ньокки не отстают от итальянских – объедение.

Вы можете налепить много тех итальянских галушек заранее, заморозить, а потом утром доставать и варить ньокки,
– поделился собственным лайфхаком Евгений Клопотенко.

Как приготовить домашние ньоки

Ингредиенты:
– 450 г картофеля;
– 120 г муки;
– твердый сыр на ваш вкус;
– яйцо;
– соль, перец по вашему вкусу.
  1. Тщательно помойте картофель, очистите от кожуры и отварите до готовности в подсоленной воде.
  2. Охладите готовый картофель, растолките пестиком и соедините с мукой.
  3. Добавьте в тесто натертый сыр и яйцо – перемешайте до однородности. На ваш вкус можно еще добавить специй.
  4. Разделите тесто на маленькие клецки руками или ножом, сформируйте ньокки (палюшки) и посыпьте мукой.
  5. Отварите ньокки в кипящей подсоленной воде до готовности – 3 минут достаточно.
  6. Готовые ньокки смажьте сливочным маслом и подавайте к столу. Приятного аппетита!