Талановитий шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився з читачами смачним рецептом картопляних ньокі, котрі він пропонує готувати з ароматним і ніжним твердим сиром. Не гаймо часу, гайда готувати!

Читайте також Євген Клопотенко сів на дієту: які продукти кулінар прибрав зі свого раціону

До речі, для приготування страви нам потрібні прості інгредієнти, які точно є на кухні кожної господині: улюблена картопля, твердий сир та яйця. На смак українські ньокі не відстають від італійських – смакота.

Ви можете наліпити багато тих італійських галушок заздалегідь, заморозити, а потім зранку діставати та варити ньокі, – поділився власним лайфхаком Євген Клопотенко.

Як приготувати домашні ньокі

  1. Ретельно помийте картоплю, почистіть від шкірки та відваріть до готовності у підсоленій воді.
  2. Охолодіть готову картоплю, потовчіть товкачкою та з'єднайте з борошном.
  3. Додайте до тіста натертий твердий сир та яйце – перемішайте до однорідності. На ваш смак можна ще додати спецій.
  4. Розділіть тісто на маленькі галушки руками або ножем, сформуйте ньокі (палюшки) та притрусіть борошном.
  5. Відваріть ньокі у киплячій підсоленій воді до готовності – 3 хвилин достатньо.
  6. Готові ньокі змастіть вершковим маслом та подавайте до столу. Смачного!