Картофельные зразы с грибами: готовим блюдо, перед которым просто невозможно устоять

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить картофельные зразы с грибами. Секретным ингредиентом является шпинат – вы удивитесь, как это будет вкусно.

Будет интересно "Водный Мир" дарит ощущение праздника: что особенного приготовить с морепродуктами

Картофельные зразы с грибами

• Время: 50 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 550 граммов картофеля;
– 30 граммов крахмала;
– 100 граммов моцареллы;
– 1 желток;
– 100 граммов шампиньонов;
– 100 граммов шпината;
– 3 зубчика чеснока;
– 1 чайная ложка паприки;
– соль, перец, масло по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите очищенный и помытый картофель. Превратите ее в пюре, добавьте столовую ложку крахмала, желток и перемешайте.
2. Далее разогрейте на сковороде 2 столовые ложки масла и всыпьте порезанные шампиньоны. Жарьте грибы на сильном огне. Когда они будут почти готовы, уменьшите огонь и добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Когда чеснок пустит аромат, добавьте шпинат и паприку. Жарьте несколько минут.
3. Мокрыми руками сформируйте из картофеля шарики, а затем прихлопывайте их. Сделайте по центру каждого углубление и выложите немного моцареллы, а на нее – начинку. Залепите и сформируйте "котлетки".
4. Обжаривайте на разогретой сковороде с маслом до золотой корочки с обеих сторон. Готовые зразы подавайте со сметаной.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить молодой картофель в сметане с чесноком.