Вариаций приготовления Цезаря множество. Однако мы предлагаем сделать классический – с курицей и помидорами черри.
Будет вкусно Идеальный семейный ужин на Николая: готовим особый киш с курицей и сыром
Как приготовить Цезарь с курицей
- Время: 25 минут
- Порций: 2
Цезарь – классика, которая нравится всем / Фото Unsplash
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Зачистите 150 граммов куриного филе от жира и пленок и порежьте брусочками толщиной не более 5 миллиметров. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите на него кусочки филе, посолите по вкусу и добавьте 1 – 2 щепотки паприки.
- Срежьте корочку из 2 кусочков белого хлеба и нарежьте крупными кубиками. Выложите на противень вместе с курицей. Поставьте запекаться на 10 минут. Готовые кусочки курицы и хлеба достаньте из духовки и дайте им остыть до комнатной температуры.
- Измельчите ножом 8 анчоусов, выложите в миску и добавьте 2 столовых ложки натертого пармезана, 1 столовую ложку вустерского соуса и 1 чайную ложку американской горчицы. Выдавите 2 зубчика чеснока и добавьте яичный желток. Тонкой струйкой влейте 30 миллилитров оливкового масла и перемешайте венчиком до однородности.
- В салатник или тарелку выложите 150 грамм листьев салата. Добавьте остывшие кусочки курицы и сухарики. Помойте 80 граммов томатов чери, разрежьте пополам и также добавьте к салату.
- Заправьте салат соусом и хорошо перемешайте. По желанию можете посыпать тертым пармезаном.